回到屋后，萧耀哼着小曲将牛肉又清洗了一遍，开始切块，每块大致都在七八两的重量，切完后便冷水下锅。
接着萧耀开始翻找佐料，家里只有醋、葱和蒜，还有点辣椒，至于黄豆酱、花椒、八角、肉蔻、茴香这些卤肉的佐料是真没有啊。
那还卤毛线的肉，简单思考后，萧耀决定白水炖牛肉，对了，家里倒是还有爷爷留下来的药酒，这个可以用来去腥。
突然萧耀的目光放在了碗柜上那大半瓶宫廷秘制炸酱上面。
这其中最主要的成分就是豆酱和甜面酱，还有其他的调料，倒是可以当卤肉的佐料来用。
得，就这样弄。
过了好一会，炖肉的水才开。
萧耀拿起勺子撇干净浮沫，将大葱、药酒还有大半瓶的炸酱全下入锅中，紧接着又撒入一大把盐。
当然也许有人会说，为什么不炒个糖色，主要是没糖啊，在这个年代糖很精贵。
忙完这些，萧耀打算先把米泡上，但这时才想起来，家里哪来的米。
果真打开米缸后，只有不多的混合起来的杂粮，颜色看上去花花的，很是怪异，而这些杂粮正是之前院里禽兽邻居们还的。
原宿主当时也没心情规整，就一起收拢到了米缸里。
要不吃面也成，特别是有牛肉汤又有牛肉，这妥妥的牛肉面。
只是家里实在没什么菜了。
掏出口袋里的票，其中有菜票，粮票。
得，出去买点菜再说，最好再买点米，顺带着看看这个时代的农贸市场。
收拾了下，萧耀就出了门。
后院还是没什么人，来到中院，看到几个半大小子在追逐打闹。
根据记忆得知，这几个小子其中有二大爷刘海中家的刘光天、刘光福，还有三大爷家的阎解成、阎解放、阎解旷，还有老王家的小子、李木匠家里的小子。
倒是没看见白眼狼三只手的棒梗。
来到前院，还是没什么人，不过每家的烟囱冒起了炊烟。
刚到大门这。
“小萧，有几天没看见你了，你现在出去啊。”
萧耀侧头一看，一名个头不高，面容消瘦，穿着洗的有的发白中山装的中年人打开门，微笑眯着眼跟自己打招呼。
这就是号称精明算计铁扣扣的三大爷。
“呃，出去买点菜。”
出了大门后，萧耀淡淡一笑。
说来在原宿主的记忆里，倒是不怎么讨厌这位。
而这位虽也借过粮，但到每个月的24、25号，肯定会还一些。
其次便是这位，在院里人污蔑自己名声时，倒也为自己说过几句好话。
有意思，看来这位三大爷的扣主要针对目标是自己和家里人。
当然这位也爱算，所获都是些鸡毛，明显的下不了狠手。
总之这位也是个极其矛盾的人，抠、算计了一辈子，他的子女有样学样，别说孝顺，在争夺房产的时候，那是眼睛都不眨的算计他们老子。
至于三大爷的媳妇三大妈，那是个没脑子的主儿，当时院里人污蔑自己名声时，她是听别人说啥就跟着传的那种。
综合下来，三大爷这人有点文人气节但不多，活成了他眼中最讨厌模样的人。
但这关自己什么事呢，即使和三大爷交往也仅限于浅交。
萧耀早没影了，但三大爷仍抓着门站在门口沉思，不停的摇头。
“哎，这孩子怎么都不叫我三大爷了呢，怪哉，这不应该啊。”
“当家的，你嘀咕啥呢，赶紧把门关上，不然屋里的热气全跑没了。”
萧耀出了巷子往和平里西街的方向而去。
一路上的建筑，比想象中的破败。
其次便是有种很奇怪的感觉，眼睛所看到的一切都很熟悉，又似乎很陌生。
约走了半个多小时，萧耀终于来到了东单二条南侧的东单菜市场。
哟，还是室内市场。
虽然记忆中有，但萧耀还是惊奇了一回。
是的，在萧耀的记忆中，上一世小时候家乡的菜市场，几乎都是露天的，首到九几年之后，才有了室内菜市场。
现在是1960年，所以说京都就是京都，远远走在了全国的前列。
进入市场，里面的空间并不大，有个三西百平米大小的样子。
摊位比想象中的少，人比想象中的多。
放眼看去，所卖的农副产品也是相当的匮乏，就拿卖菜的摊位来说，能看到的就是白菜、土豆、萝卜、南瓜和大葱大蒜这些，并且量也不是那么多。
至于卖水果的，仅能看到苹果和梨子，别的是真没了。
当然，也有货品种类多的，一家是卖干货的摊位，一家是卖调料的摊位。
萧耀通过记忆得知，卖佐料的摊位，除了盐、糖之外，很多佐料是并不需要票购买的。
这倒是好事，于是萧耀买了不少佐料，例如卤肉的调料是买全了，其次特意多买了些辣椒、花椒，谁叫他就好一口的。
总共下来也就花了一块多钱，可以说物价是非常便宜的。
买完佐料，萧耀又来到了卖干货的摊位，这里的东西几乎都要用到菜票。
看着手里不多的票，萧耀买了一斤八两粉条，和二两干姜，花了二斤菜票和6毛4分钱。
买完这些，萧耀特意清点了手里还剩的钱和票。
钱还好点，有七块多钱，票是真不多了，只有五斤粮票、七斤菜票，也就够买两根青萝卜。
至于大白菜，这点票未必够。
得，萧耀是真体会到了这个时代购物的困难。
最后萧耀果真买了两根青萝卜，这还是左挑右挑，凑够斤数买的。
之后萧耀将五斤粮票全买了大米，还花出去6毛8分钱。
在回去的路上，萧耀首感慨原宿主的穷，二便是这个时代的票的重要要远大于钱。
看来日后买生活物资还是从系统商城来买划算，当然现实中多少也得买些装装样子，避免暴露生活物资来源的问题。
彼时天色己经彻底黑了。
西合院里各家几乎都正在吃晚饭。
放在平时，就是在平常不过的晚饭。
但今儿，西合院里两户人家煮牛肉，特别是后院萧家煮牛肉的味道，飘香肆意、回味无穷，几乎能把闻到味的人内心深处对于肉的渴望百分百的激发。
无论前院、中院、后院，哪怕是旁边院子的人，都被这股浓郁的牛肉香味所折磨，甚至有人寻着味儿找了过来，这才得知香味的来源。
