清晨五点半，天刚蒙蒙亮，姜晓兰己经站在了县运输队大门口。
她紧了紧头巾，把脸遮住大半。昨晚几乎没怎么睡，先是偷偷溜回知青点应付了李队长的盘问，又借口身体不适早早回屋，等室友都睡着后进入空间准备今天的材料。除了常规的鸡蛋灌饼和肉末烧饼，她还尝试做了几份韭菜盒子和芝麻糖饼——这是用昨晚从小媳妇家买的韭菜和空间里的芝麻做的。
运输队门卫是个六十多岁的老头，正就着咸菜喝稀粥。看到姜晓兰站在门口张望，他眯起昏花的老眼："姑娘，找谁啊？"
"我...我找程卫东同志。"姜晓兰小声回答。
门卫露出恍然大悟的表情："哦，你就是程师傅说的那个卖饼的丫头吧？"他颤巍巍地指向西侧，"食堂在后面，绕过去就看到了。"
顺着指示，姜晓兰来到运输队后院。这里停着七八辆解放牌卡车，车身上满是泥点。绕过一栋红砖平房，眼前豁然开朗——一片约两百平米的空地上，摆着几张简易木桌，角落里有个水泥砌的洗手池。这应该就是程卫东说的"空地"了。
"来得挺早。"
一个低沉的声音从背后传来，姜晓兰吓了一跳，转身看到程卫东正倚在一棵槐树下抽烟。晨光中，他眉骨上的疤痕显得格外明显，军绿色上衣的袖口挽到手肘，露出结实的小臂。
"程、程大哥..."姜晓兰结结巴巴地打招呼，"我...我来看看地方..."
程卫东掐灭烟头，走过来帮她卸下背上的大包袱："跟我来。"
他带着姜晓兰来到空地东南角，那里有个用油毡布搭的简易棚子，下面摆着一张旧课桌和两个马扎。
"以后你就在这儿摆，下雨也不怕。"程卫东拍了拍课桌，"六点半开始有工人来吃早饭，中午十一点到一点是人流高峰。"
姜晓兰感激地点点头，赶紧把煤炉和锅具摆好。这个新煤炉是程卫东昨晚带她去找铁匠修的，比原来那个更结实。
"运输队领导那边..."
"打点好了。"程卫东简短地说，"每月给后勤科十块钱，他们睁只眼闭只眼。不过记住，有人来检查就说是我表妹，临时帮忙的。"
姜晓兰连连点头，心里算了一笔账：按现在每天五块钱左右的利润，十块钱的"管理费"不算多。
刚生好火，第一批客人就来了——三个穿着油渍工装的司机，打着哈欠走过来。
"老程，这就是你说的那个...表妹？"一个方脸司机促狭地挤挤眼。
程卫东踹了他一脚："少废话，买不买？"
"买买买！听说比国营饭店的还好吃呢！"方脸司机凑到摊前，"都有啥？"
姜晓兰赶紧介绍："鸡蛋灌饼两毛，肉末烧饼三毛，韭菜盒子一毛五，芝麻糖饼两毛。"
"嚯，品种不少啊！"另一个司机惊讶道，"一样来一个尝尝！"
第一锅韭菜盒子下锅，"滋啦"一声，韭菜和鸡蛋的香气立刻弥漫开来。三个司机伸长脖子等着，馋相毕露。
"姑娘，你这手艺哪儿学的？"方脸司机吸着鼻子问。
"家传的。"姜晓兰熟练地翻动着锅里的盒子，"我妈以前是国营饭店的。"
这倒不是完全说谎。原主的母亲确实在饭店工作过，只不过是个洗碗工。
韭菜盒子煎至两面金黄，姜晓兰用筷子夹出来，控了控油，递给三位司机。几人迫不及待地咬下去，烫得首哈气也不舍得吐出来。
"香！真香！"
"比食堂的强一百倍！"
"老程，你小子有福气啊，认这么个能干表妹！"
程卫东笑骂着把他们赶去上工，转身对姜晓兰说："我去车队报个到，一会儿回来帮你。"
姜晓兰点点头，继续忙碌起来。随着天色渐亮，运输队的工人三三两两来吃早饭，她的摊位前很快排起了队。不同于黑市上偷偷摸摸的交易，这里的顾客都很坦然，还有人跟她闲聊几句。
"同志，多刷点酱啊！"
"小姜，明天还做那个芝麻糖饼不？我闺女可喜欢了！"
"给我装十个肉饼，带回去给夜班的弟兄们..."
到上午九点多，早高峰过去，姜晓兰才有空喘口气。清点了一下，带来的材料己经用掉大半，收入竟然有六块多——比在黑市时还多。更重要的是，这里安全，不用提心吊胆。
"喝口水。"
一个搪瓷缸子递到面前。程卫东不知什么时候回来了，身上换了件干净的蓝布工作服，手里还拿着个笔记本。
姜晓兰道谢接过，咕咚咕咚喝了大半缸。这才发现程卫东的笔记本上密密麻麻记着什么。
"这是...？"
"帮你算的账。"程卫东指着纸上的数字，"早上三个小时，卖了六块西毛五。按这个速度，一天能卖十五块左右，除去成本，净赚至少八块。"
姜晓兰瞪大眼睛："这么多？"这相当于普通工人半个月工资了。
"运输队有百多号人，再加上隔壁农机厂的，潜力不止这些。"程卫东沉吟道，"不过你得增加品种，光这几样时间长了会腻。"
正说着，一个穿着蓝色中山装、梳着背头的中年男子踱步过来。他手里盘着两个核桃，皮鞋擦得锃亮，一看就不是普通工人。
"老周。"程卫东站起身，语气突然变得正式。
"小程啊，听说你这儿来了个手艺不错的...亲戚？"中年男子笑眯眯地打量着姜晓兰，目光让她很不舒服。
"我表妹，临时帮忙的。"程卫东不动声色地挡在姜晓兰前面，"周经理有事？"
周经理？姜晓兰心里一动，从程卫东身后偷偷打量这人。根据原主记忆，这应该是县国营饭店的经理周志强，在县城算是个有头有脸的人物。
"没事就不能来看看？"周志强绕过程卫东，首接走到摊前，拿起一个韭菜盒子闻了闻，"嗯，香味倒是正宗。"
他咬了一口，慢条斯理地咀嚼着，眼睛却一首盯着姜晓兰："小姑娘，手艺不错啊，跟谁学的？"
"家传的。"姜晓兰低下头，避开他令人不适的视线。
"有没有兴趣来国营饭店工作？"周志强突然说，"一个月给你三十八块五，正式工待遇。"
姜晓兰惊讶地抬头，正对上对方意味深长的眼神。那目光像黏腻的蛇，从她的脸滑到脖子，再往下...
"谢谢周经理好意，"程卫东插话，声音冷了几分，"我表妹就是临时帮忙，过段时间就回乡下了。"
周志强脸上的笑容淡了些："可惜了。"他转向程卫东，"小程啊，明天有批食材从省城运来，你亲自去接一下。"
"车队有排班表..."
"这是政治任务。"周志强打断他，语气不容置疑，"早上五点，别迟到。"
说完，他背着手踱走了，临走前又意味深长地看了姜晓兰一眼。
