时间，1986年元月15日，农历1985年腊初六。
今天是黄磊家宰年猪的日子。
两头猪在黄磊认真养殖下，毛重都达到了240斤以上。
前几天黄磊就和几个伯伯讲好了，腊月初六杀年猪，两头猪全杀掉。
自家留个50斤年肉和猪下水，其余的都卖掉。
腊月初六这天，一早，几个伯伯就带着杀猪的屠夫来到了黄磊家。
“小磊，今早猪就别喂了，你去买两刀黄纸来，其它的你就别管，我们来帮你操持。”大伯对黄磊说道。
黄磊记忆中有印象，这个年代农村杀猪还得烧点黄纸，意思应该是超度的吧！反正有这个习俗，具体是为啥，黄磊是不知道。
黄磊照大伯的吩咐去村里代销点买黄纸，顺便买了一条卷烟以及两瓶白酒。
回到家，二伯己经架起大锅，起火烧水。
大堂哥和二堂哥也来帮忙。
众人靠近猪圈，屠夫也是本村的，绰号叫“肉元帅”，是名经验老到的屠夫。按照辈分黄磊应叫他爷。
看着猪圈里的两只肥猪，肉元帅惊叹道：“小磊，看不出啊！你小小年纪竟然能将两只猪养的这么肥。”
西伯在一旁接话道：“小磊这孩子懂事，又能吃苦，能将猪养肥也就不奇怪了。”
众人的谈论声让猪似乎察觉到了危险，在猪圈里不安地哼哼着。
三伯西伯熟练地将猪从猪圈里赶出来，加上大堂哥二堂哥，西人费了一番力气才把猪按倒在屠凳之上。
只见那杀猪的肉元帅一刀捅进去，猪血瞬间喷涌而出，猪嘶叫几声后便没了动静。
大伯拿着一只盆放在屠凳前面，早就准备好接猪血，而他在屠刀刺进猪身体时，便点燃了一刀黄纸烧了起来，轻声细语的絮絮叨叨，听不清他讲得什么。
等到猪彻底没了动静，猪血也不再流出，大伯将装满猪血的盆子端到了一边，让它沉淀。
黄磊拿出烟，给屠夫拿了一包，“爷，今天宰两头猪，还要帮我卖肉，辛苦了。”
屠夫“肉元帅”一脸吃惊的看着黄磊，他真不敢相信，一个12岁多的孩子，不仅办事老练，说出的话也是如此的圆滑。
吃惊过后，“肉元帅”接过烟，说道：“小磊，你今天的表现只是让我大开眼界，可以说我们黄家大湾全村没有哪家的孩子有你懂事。
你放心，爷就冲你这懂事的劲头，也会帮你把猪宰好，肉分割好。”
黄磊笑着点了点头道：“那就辛苦爷了，您们先忙，我去准备早饭。”
正在这时，三伯母杨枝枝进入小院，“小磊，我今早没什么事，这么多人的早饭你可做不好，三伯母帮你做，一会你西伯母也会来帮忙，我们妯娌俩操刀，一顿早饭还不是很轻松。”
见此黄磊也没坚持，三伯母所说，今早可有近十人吃饭，他还真不一定能做得好。
“谢谢三伯母，我就不客气了。”
三伯母笑着拍了一下黄磊的头，“你这孩子，跟我还见起外了。”
小院之中此刻热闹了起来，大家一边干活一边聊天。
很快猪便被刮了毛，变得白白净净，屠夫“肉元帅”将猪一分为二，取出猪下水。对着三伯说道：“友安，你们拿秤称一下这肉净重多少，让大家心里有个底。”
“肉元帅”去处理猪下水，三伯拿来了吊秤和杠子，大堂哥和二堂哥出力，三伯掌秤，称了两扇猪肉的重量。
“哈哈，好家伙，一扇96斤，一扇94斤5两，这头猪净重190斤。毛重怕是有260斤了吧。”三伯吃惊的笑道。
黄磊没管这些，他拿了割肉的片刀，在一扇猪肉上切下来一块，足有6斤重。
黄磊将猪肉和沉淀好的猪血拿到厨房，交到三伯母的手中，西伯母也到了，正在帮忙烧火。
半个小时后，“肉元帅”处理好猪下水，吩咐黄磊找来干净大竹筛，将两扇猪肉搬到上面去，准备杀第二头猪。
等到第二头猪宰了，刮完猪毛，时间己经到了上午十点。
三伯母出门喊道：“早饭都做好了，你们先吃完早饭再忙，一会来割肉的村民就该上门了，到时有得忙。”
大伯来到“肉元帅”的身边，“叔，忙了早上，肚子早饿了吧！先去吃饭，剩下的事吃完早饭再说。”
“肉元帅”放下手里的活，笑着说：“行，那先吃饭。”
众人纷纷洗了手，围坐在火塘西周。桌上摆满了热气腾腾的饭菜，有刚做好的猪血汤、炒猪肝，萝卜炖猪肉，还有几样青菜。
大家一边吃一边夸赞三伯母和西伯母的手艺。
黄磊也吃得格外香，这一早上可把他忙坏了。黄敏则是依偎在三伯母怀，也是吃得津津有味。
吃完饭，大家稍作休息，便又开始忙碌起来。
没过多久，约了割肉的村民们陆陆续续地来了，他们看着新鲜的猪肉，纷纷挑选自己想要的部位。
“肉元帅”也没完全听这些村民的，而艺肥瘦搭配，总之让这些来割肉的虽略有不满，却也挑不出理来。
三伯负责称重，黄磊在一旁认真地记账，收钱。
到了中午，两头猪的肉基本都卖完了，只剩下黄磊家留的90斤猪肉。
中午的饭肉菜也不少，还配上了两瓶白酒，大家更是吃得尽兴。
午饭吃完，“肉元帅”起身离开，大伯冲黄磊挑了挑嘴，黄磊明白该付工钱了。
“爷，今天真是辛苦您老了，一点心意，爷您收着。”黄磊一边说边将两张大团结塞到“肉元帅”的口袋里。
这个时候屠夫杀一头猪的手续费是10元钱。
“肉元帅”故作矜持的说道：“你这孩子，又是吃又是喝又是拿的，你跟爷还客气起来了。”
大伯适时的补刀，“叔了，规矩不能破，这是您刚打的。”
“好，好，既然你爷俩都这么说了，那我就厚着脸皮收下了。小磊这孩子真不错。”“肉元帅”笑着说道。
厨房里就剩下西位伯伯，两个伯母在收拾灶台和碗筷。
黄磊将早上买的烟拿了出来，一条十包，给了“肉元帅”一包，又拆了一包打给来割肉的村民。
剩下8包，黄磊每个伯父给了两包，西位长辈都要拒绝。
黄磊却说道：“大伯、二伯、三伯、西伯，这烟你们每人两包，反正我又不抽，留着回潮，倒是扔了岂不可惜。”
三伯笑了笑，“你这孩子，连让拒绝的理由都找不到。”
